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魚にまつわるこの漢字、
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干物（開き干し）として食される。
スーパーなどで見かける安価なものは、
輸入物のキタノホッケ（シマホッケ）が代用されていることも多い。
| EPA | DHA |
|---|---|
| 450mg | 530mg |
※可食部100gあたり
| EPA | DHA | |
|---|---|---|
| くろまぐろ（脂身） | 1400mg | 3200mg |
| さんま | 1500mg | 2200mg |
| さけ（しろさけ） | 240mg | 460mg |
文部科学省：日本食品標準成分表2020年版（八訂）脂肪酸成分表より
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